Dưới đây là phiên bản viết lại của bài báo, tập trung vào sự rõ ràng, mạch lạc và hấp dẫn hơn:
Nông Nghiệp Từ Tâm: Hành Trình Rau Sạch Của HTX Tuấn Ngọc
Contents
Nhận thấy nhu cầu về rau sạch ngày càng tăng cao cùng mong muốn mang đến những bữa ăn an toàn cho gia đình, tháng 6/2017, anh Lâm Tuấn Ngọc cùng cộng sự Trần Xong Ngọc đã sáng lập Công ty Nông nghiệp Tuấn Ngọc. Với phương châm “làm nông nghiệp từ tâm“, công ty chuyên cung cấp các loại rau cải, xà lách, rau dền, mồng tơi, tần ô… được trồng theo phương pháp thủy canh công nghệ cao.
Phát Triển Vượt Bậc Từ Khởi Đầu Nhỏ
Ban đầu, công ty chỉ có 1.000m2 nhà kính trồng rau thủy canh tại Quận 9, TP.HCM, với năng suất khiêm tốn 120kg rau/tháng. Tuy nhiên, nhờ sự đầu tư mạnh mẽ, Công ty Nông nghiệp Tuấn Ngọc đã thuê thêm 1 hecta đất tại Phường Long Phước, Quận 9. Đến tháng 12/2018, hệ thống nhà kính hoàn thiện với diện tích 4.000m2 chuyên trồng rau ăn lá, nâng tổng sản lượng lên 500kg rau xanh mỗi ngày, đáp ứng kịp thời nhu cầu thị trường.
Tháng 3/2019, được sự hỗ trợ từ chính quyền, Công ty Nông nghiệp Tuấn Ngọc chính thức chuyển đổi thành Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp Tuấn Ngọc với 7 thành viên. Trong số đó, 4 thành viên đã được Trung tâm Khuyến nông TP.HCM cấp chứng chỉ đào tạo nghề Canh tác rau thủy canh công nghệ cao, nâng cao năng lực sản xuất và quản lý.
Đồng thời, HTX tiếp tục mở rộng thêm 2.000m2 nhà kính, đưa tổng diện tích trồng rau thủy canh lên 7.000m2. Hiện tại, đây là một trong những HTX có mô hình trồng rau thủy canh lớn nhất TP.HCM, đạt năng suất từ 800kg đến 1 tấn rau mỗi ngày.
HTX Tuấn Ngọc không chỉ tạo ra sản phẩm chất lượng mà còn đóng góp vào phát triển kinh tế địa phương. HTX đã tạo công ăn việc làm ổn định cho 30 nhân công với mức lương trung bình 6 triệu đồng/tháng cùng tiền thưởng theo năng suất lao động. Mô hình trồng rau thủy canh ứng dụng công nghệ cao của HTX Tuấn Ngọc cũng trở thành điểm đến thu hút nhiều học sinh và nông dân đến tham quan, học tập.
Anh Tuấn Ngọc chia sẻ: “Doanh thu trung bình đạt 420 triệu đồng/tháng, mang lại lợi nhuận 100-150 triệu đồng/tháng sau khi trừ chi phí. Chúng tôi luôn tâm niệm ‘Muốn đi nhanh thì đi một mình, muốn đi xa hãy đi cùng nhau’. Vì vậy, chúng tôi thường xuyên tổ chức các buổi tham quan, chia sẻ kỹ thuật trồng rau thủy canh sạch, mong muốn lan tỏa kiến thức và cùng nhau tạo ra sản phẩm nông nghiệp an toàn, chất lượng cao cho TP.HCM nói riêng và nông sản Việt nói chung.”
Đến nay, HTX Tuấn Ngọc đã ký kết hợp đồng cung cấp các loại rau như cải xanh, cải ngọt, cải nhúng, cải thìa, cải rổ, bó xôi và các loại xà lách… cho các hệ thống siêu thị lớn như Co.op Mart, Bách Hóa Xanh và nhiều cửa hàng thực phẩm sạch tại Quận 9, Quận Thủ Đức.
Tiêu Chuẩn “5 Không” – Chìa Khóa Thành Công
Vậy điều gì đã giúp HTX Nông nghiệp Tuấn Ngọc “lọt vào mắt xanh” của Co.op Mart và Bách Hóa Xanh? Anh Tuấn Ngọc không ngần ngại tiết lộ: “Đó là nhờ quy trình quản lý chất lượng rau nghiêm ngặt và đặc biệt là tiêu chuẩn ‘5 Không’:
- Không thuốc bảo vệ thực vật: Thay vì sử dụng thuốc trừ sâu hóa học, HTX dùng chế phẩm sinh học tự chế từ gừng, tỏi, ớt để phòng ngừa nấm và sâu bệnh.
- Hạt giống không biến đổi gen: Tất cả hạt giống đều có xuất xứ rõ ràng và không biến đổi gen.
- Không nhiễm kim loại nặng: Sản phẩm đảm bảo không chứa các kim loại nặng độc hại như chì, Asen.
- Không nhiễm khuẩn: Đặc biệt kiểm soát không có sự hiện diện của hai loại vi khuẩn gây bệnh đường ruột phổ biến là E.coli và Salmonella.
- Rau sạch ăn ngay tại vườn: Các loại cải từ khi nảy mầm đến thu hoạch mất 28-30 ngày, riêng xà lách là 40-45 ngày. Rau sau thu hoạch phải đạt chất lượng đẹp và sạch đến mức có thể ăn ngay tại vườn. Chính những tiêu chuẩn khắt khe này đã đáp ứng yêu cầu của các đối tác lớn.”
-
Màng nhà kính
Quy Trình Trồng Trọt Khoa Học và Hiện Đại
HTX Tuấn Ngọc lựa chọn hạt giống từ các thương hiệu uy tín của Việt Nam, Nhật Bản, và Đài Loan. Hạt được ươm trong giá thể mụn dừa (chiếm 95-97%, tỉ lệ xơ 2%), sau đó mụn dừa được xử lý kỹ lưỡng để khử chất chát, giúp hạt nảy mầm tốt hơn. Giai đoạn gieo hạt được thực hiện bên ngoài 1 ngày, sau đó ươm cây trên giàn ươm 10 ngày trước khi chuyển sang hệ thống thủy canh chính để tự động nuôi dưỡng.
“Chất dinh dưỡng nuôi cây được nhập khẩu từ các nước phát triển như Bỉ, Israel, Ấn Độ… và phải hội đủ 16 khoáng chất đa, vi, trung lượng, giúp cây phát triển ổn định và giữ được hương vị tự nhiên như trồng đất. Nước nuôi cây cũng phải tuyệt đối sạch, không chứa tạp chất,” anh Tuấn Ngọc chia sẻ.
Anh Tuấn Ngọc dẫn chúng tôi thăm quan trang trại và hào hứng giải thích về hệ thống kiểm soát môi trường: “Khí hậu TP.HCM khá nóng, việc kiểm soát nhiệt độ trong nhà kính là rất quan trọng để cây phát triển tốt. Trong vườn, chúng tôi lắp đặt hệ thống cảm biến nhiệt độ và độ ẩm. Khi nhiệt độ vượt quá 35-40 độ C, cảm biến sẽ tự động kích hoạt hệ thống phun sương làm mát nhà kính. Khi độ ẩm quá cao, quạt gió tự động kích hoạt để làm mát. Buổi sáng, quạt cũng tự kích hoạt để lấy khí trời bên ngoài vào, giúp cây quang hợp tốt hơn. Buổi tối, hệ thống tự động tắt bơm nước. Đặc biệt, khi nhiệt độ nước tăng lên 28-35 độ C làm giảm lượng oxy, hệ thống sẽ bơm oxy vào nước để rễ cây hấp thụ, giúp cây phát triển hoàn thiện. Toàn bộ hệ thống này được quản lý tập trung tại trung tâm dữ liệu và lưu lại trên máy tính để làm dữ liệu cho các mùa vụ sau.”
Mô hình thủy canh để bàn tại HTX Tuấn Ngọc giúp cây nhận được nhiều ánh sáng hơn, cho năng suất cao hơn so với mô hình trồng đất, đồng thời giải quyết được bài toán diện tích đất nông nghiệp tại TP.HCM ngày càng thu hẹp.
Với niềm đam mê và quyết tâm gắn bó với nông nghiệp, HTX Tuấn Ngọc đang ấp ủ kế hoạch mở rộng quy mô gấp 2-3 lần trong thời gian tới để đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn của thị trường rau sạch tại TP.HCM. “Hiện tại, khả năng cung ứng của HTX Tuấn Ngọc mới chỉ đáp ứng được 1/10 so với nhu cầu đặt hàng của hai đối tác lớn là Co.op Mart và Bách Hóa Xanh,” anh Tuấn Ngọc tiết lộ.
Theo anh Tuấn Ngọc, các xã viên muốn tham gia vào HTX Tuấn Ngọc cần tuân thủ đầy đủ các quy định, quy trình trồng và vận dụng công thức chăm sóc cây mà HTX đưa ra. Đổi lại, HTX sẽ bao tiêu sản phẩm, cùng nhau phát triển và xây dựng một nền nông nghiệp sạch bền vững.
