Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế sâu rộng, việc nâng cao chất lượng và đảm bảo an toàn cho nông sản Việt Nam trở thành yếu tố then chốt để mở rộng thị trường, đặc biệt là các thị trường khó tính. Để đạt được mục tiêu này, việc áp dụng công nghệ cao trong sản xuất, mà tiêu biểu là màng nhà kính, đang đóng vai trò cực kỳ quan trọng.
Màng Nhà Kính: “Chìa Khóa Vàng” Mở Cánh Cửa Xuất Khẩu Nông Sản Việt
Việt Nam, với lợi thế khí hậu nhiệt đới, sở hữu nguồn nông sản đa dạng, độc đáo và hấp dẫn. Tuy nhiên, để nông sản Việt vươn tầm quốc tế, đặc biệt là chinh phục các thị trường “khó tính” với những quy định nghiêm ngặt về chất lượng và an toàn thực phẩm, việc ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất là điều kiện tiên quyết. Trong đó, màng nhà kính cùng các thiết bị đồng bộ đang trở thành “chìa khóa vàng”, giúp nâng tầm nông sản Việt.
Nâng Cao Năng Suất và Chất Lượng Nhờ Công Nghệ Nhà Kính
Việc áp dụng các sản phẩm như màng nhà kính, lưới chắn côn trùng, hệ thống tưới nhỏ giọt, màng phủ nông nghiệp, bạt trải nền nhà kính, tấm làm mát nhà kính, bao đựng giá thể, quạt đối lưu… mang lại môi trường tối ưu cho cây trồng và vật nuôi. Nhờ đó, sản lượng nông sản không chỉ đạt năng suất cao, mà còn có kích thước to và đều, ít bị sâu bệnh hại. Điều này giúp giảm đáng kể lượng thuốc trừ sâu và thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) cần sử dụng, đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của các thị trường nhập khẩu.
Kiểm Soát Dư Lượng Thuốc BVTV: Yếu Tố Sống Còn Cho Xuất Khẩu
Kiểm soát chặt chẽ dư lượng thuốc BVTV là yếu tố quan trọng nhất để nông sản Việt Nam xây dựng niềm tin và khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế. Các thị trường khó tính như EU, Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc áp dụng các tiêu chuẩn rất gắt gao về MRL (Maximum Residue Limit – giới hạn dư lượng tối đa), thậm chí có những hoạt chất bị cấm hoàn toàn.
Để vượt qua rào cản này, doanh nghiệp và người nông dân Việt Nam cần:
Áp dụng các tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt (GAP):
VietGAP: Nền tảng cơ bản, giúp kiểm soát quy trình sản xuất từ chọn giống, đất đai, nguồn nước, phân bón, thuốc BVTV đến thu hoạch, sơ chế.
GlobalGAP: Tiêu chuẩn quốc tế gần như bắt buộc cho thị trường xuất khẩu, với các quy định khắt khe hơn về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, môi trường và an sinh xã hội.
Các tiêu chuẩn khác: Organic (hữu cơ) cho thị trường cao cấp, HACCP, ISO 22000 cho khâu chế biến.
Kiểm soát chặt chẽ việc sử dụng thuốc BVTV
Tuân thủ nguyên tắc “4 đúng” (đúng thuốc, đúng liều lượng, đúng lúc, đúng cách).
Ưu tiên thuốc BVTV sinh học và thiên địch, hạn chế tối đa hóa chất.
Đảm bảo thời gian cách ly của thuốc BVTV trước khi thu hoạch.
Kiểm tra định kỳ và đột xuất mẫu đất, nước, sản phẩm để phân tích dư lượng.
Liên tục cập nhật các quy định mới về MRL từ các nước nhập khẩu.
Nâng Tầm Chất Lượng Đồng Đều và Khả Năng Truy Xuất Nguồn Gốc
Thị trường xuất khẩu đòi hỏi không chỉ an toàn mà còn cả chất lượng đồng đều và mẫu mã đẹp. Chẳng hạn, dưa lưới xuất khẩu phải đạt chứng nhận VietGAP/GlobalGAP, có kích thước đồng đều và độ chín hoàn hảo. Nhiều khách hàng nước ngoài, đặc biệt từ Nhật Bản, còn cử chuyên gia đến tận vườn trồng để kiểm định chất lượng, giám sát từ khâu xuống giống đến thu hoạch, đảm bảo “chuẩn an toàn”.
Để đạt được điều này, màng nhà kính cùng hệ thống kiểm soát môi trường là giải pháp lý tưởng. Chúng giúp kiểm soát chặt chẽ điều kiện canh tác (nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng), từ đó tạo ra sản phẩm đồng đều về chất lượng, kích thước và màu sắc, giảm thiểu rủi ro từ thời tiết bất lợi và dịch bệnh.
Các Nông Sản Việt Nam Đang Vươn Tầm Thế Giới
Nhờ những nỗ lực trong việc nâng cao chất lượng và tuân thủ tiêu chuẩn, nhiều nông sản Việt Nam đã và đang khẳng định vị thế trên bản đồ nông sản thế giới:
Nhóm nông sản chủ lực quốc gia:
Lúa gạo: Với chất lượng và hương vị đặc trưng, nổi bật là gạo ST25.
Cà phê: Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới.
Hồ tiêu, Điều, Cao su, Chè, Sắn.
Thủy sản: Cá tra, tôm.
Gỗ và sản phẩm từ gỗ.
Các loại rau, quả xuất khẩu chủ lực và tiềm năng:
Sầu riêng: Đã trở thành “ngôi vương” mới với kim ngạch tăng trưởng vượt bậc.
Thanh long, Chuối, Xoài, Nhãn, Vải, Chanh leo, Bưởi, Dừa.
Các loại rau củ quả tươi và chế biến khác.
Để nông sản hoa quả Việt Nam có thể vươn ra các thị trường khó tính, cần có sự chuyển đổi toàn diện từ tư duy sản xuất đến chuỗi giá trị. Chất lượng, an toàn và khả năng truy xuất nguồn gốc là những yếu tố cốt lõi quyết định thành công. Màng nhà kính chính là một trong những giải pháp công nghệ tiên tiến, giúp nông nghiệp Việt Nam hiện thực hóa mục tiêu này, đưa nông sản Việt đến mọi nơi trên thế giới.
